南国汤沟酒，开坛十里香。8月17-19日，由江苏省酒类行业协会主办的2026年江苏省白酒评委技术交流会在汤沟成功召开。本次交流会旨在加强全省白酒评委队伍能力建设，弘扬精益求精的工匠精神，深化科技创新，持续提升全省白酒评委和技术人员综合素质与白酒产品质量。
江苏省酒类行业协会相关领导、省白酒行业专家、省白酒评委以及酒企部分技术骨干百余人齐聚一堂，研判行业大势，鉴评产品特色，切磋酿造技艺，共谋苏酒高质量发展之路。
古语云“工欲善其事，必先利其器”。当前，中国酒业进入深度调整周期，行业遭遇前所未有困难，突破这一困局的方法维度有很多，但最核心的还是“技术为魂”的产品创新，来满足消费者不断迭代的风味口感以及对微醺体验的极致追求。在白酒生产淡季举办的技术交流活动，就是顺应这一市场要求、精进专业技术水平和加快发展酒业新质生产力的必要举措，是“磨刀与砍柴、捕鱼和织网”的辩证统一。
江苏省酒类行业协会名誉副会长王建英作《本轮行业周期性调整情况及技术白酒发展态势》主题报告，指出技术白酒面临产销双缩、库存价格承压、产业分化加剧以及价格逻辑重构等现实问题，但同时表示江苏作为全国白酒产销大省，拥有深厚的产业基础和品牌积淀，只要坚定信心、务实行动，就一定能化危为机、穿越周期，推进苏酒高质量发展。
汤沟两相和酒业党委书记、董事长朱耀汇在讲话中表示，江苏是中国白酒的重要产区，“三沟一和”享誉大江南北，既是江苏酒业的金字招牌，也是几代苏酒人的匠心传承。白酒技术品评是白酒品质的第一道关口，也是最后一道防线。技术交流会正是我们苏酒人凝聚共识、切磋技艺、共谋发展的重要平台。汤沟愿和大家一道，利用此次会议契机，以专业为桥，以匠心为帆，共同谱写苏酒振兴新篇章。
针对当前酒类消费趋势，江南大学原副校长、博士生导师徐岩教授作了《洞察新酒饮，迎接酒业消费新变革》专题演讲，围绕酒业发展的逻辑、感觉的逻辑以及调配的逻辑三大维度，用翔实的数据和国内外最新案例，探索分析并定位新酒饮的发展状况，明确要深入研究消费者的心理，重点解决其“能喝和愿意喝”的根本问题，通过发展白酒鸡尾酒在内的创新，探索白酒年轻化、国际化新思路。
在白酒产品技术交流环节，江苏省白酒评委专家组以及省白酒评委们，对2026年苏鲁豫皖（郑州）峰会江苏拟参评产品以及江苏酒企原酒特色风格产品，进行了多轮次的鉴评，穿插由专家们进行产品风格特色的专业讲解和评判；对洋河酒厂、乾酒酒业以及香醅酒业的三款特色新酒饮产品鉴评交流，研讨风味特点，交流工艺改进与产品创新方向。
为鼓励年轻的省评委们认真积极学习交流，专家组结合其专业成绩以、学习态度以及评语表撰写质量等，遴选推荐了20位同志为“2026年度感官质量品评优秀评委”，江苏省酒类行业秘书长龚诺在大会现场宣读了推荐名单，名誉副会长王建英为他们颁发了荣誉证书。
会后，专家及评委一行实地参观学习汤沟酒业文化中心、国家级工业遗产窖池群、酿造车间以及香泉井等地，直观感受汤沟魅力。
本次技术交流会落地汤沟，是对汤沟两相和酒业品质实力、技术积淀与产业底蕴的充分认可，全体参会人员对汤沟酒业给予的会议服务保障工作表示感谢。
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