天热心更热，聚力谋发展。2026年7月24日，正值大暑节气第二天，江苏省酒类行业协会组织驻会人员由秘书长龚诺带队，专程来到位于如皋市东陈镇的江苏馥寿生物科技有限公司走访调研。

江苏馥寿生物科技有限公司前身为同治七年的百年老字号"六谷糟坊"，系江苏省非物质文化遗产"薏仁酒酿造技艺"和南通老字号“馥寿薏仁酒”的传承保护单位。公司由非遗传承人、国家高级酿酒师、营养医药专家教授马赞华领军，长期从事营养酒健康酒的酿造，形成了白酒、黄酒、米酒等系列产品矩阵，其中尤以近年来快速发展的薏仁系列酒最为突出。

馥寿薏仁酒作为公司的明星产品，历史源远流长，可追溯至公元42年伏波将军马援南征交趾首酿薏仁酒战湿瘴戍边立功。在洪武元年，马氏后人迁居江苏如皋搬经马庄，沿袭扶风茂陵马姓酿造技艺私酿薏仁酒。1868年，如皋薏仁酒酿造第8代传人马思华开办六谷糟坊，开创小规模薏仁酒酿造史。2016年，作为薏仁酒酿造第11代传人马赞华在“六谷糟坊”基础上设立江苏馥寿生物科技有限公司，传承古法酿造，创新薏仁酒生产原料去霉去毒、两次破壁、定向发酵、常温杀菌等技艺，推动薏仁酒生产迈向新高度。公司重点打造的富硒薏仁酒、红曲薏仁酒、桂花薏仁酒，先后荣获“富硒优质产品奖”、“江苏省酒类十大新锐奖”和“中国好礼”称号。

省酒协龚秘书长一行直接来到生产车间，了解原料膨化、破壁发酵、存储灌装以及洗瓶包装等生产环节。

公司总经理马赞华陪同考察并详细介绍相关情况。

马总介绍，薏仁酒植根于传统中医药理论体系，《后汉书·马援列传》及历代本草典籍记载薏苡仁甘淡平和，能够健脾渗湿、轻身健体，是湿热环境下重要的食疗药材。薏仁酒是践行“药食同源、以酒载药”的特色发酵饮品，拥有翔实的史料支撑与清晰的创制背景；到了当今，公司作为薏仁酒酿造技艺非遗传承单位，依托非遗扶持政策以及大健康产业红利，坚守古法精髓，融合现代生物技术完成工艺革新，构建标准化、精细化、规模化的现代化生产体系，将薏仁酒转变为兼具历史文化、中医药康养和市场化价值的功能性酒品：一是恪守原生态酿造理念，实现原料标准化。甄选药用薏苡仁作为唯一酿造原料，不掺入其他粮食谷物，不勾兑食用酒精，不添加香精、色素、人工甜味剂等；二是创新技术体系，实现工艺现代化。通过双重破壁活化、菌群定向发酵、 精密高效分离以及低温无菌保鲜等多个技术环节创新，极大提升了产品质量；三是遵循中医配伍理论，实现配方科学化。搭配黄精、枸杞、大枣等药食同源食材，增添益气养阴、滋补肝肾、养血安神的作用，由单一祛湿向多维亚健康调理转变，契合当代人群轻养生的现实需求。

在座谈交流环节，大家畅所欲言，形成以下共识：第一，随着健康理念不断升级，酒水消费由应酬豪饮逐步转向低度健康、功能养生，传统白酒市场趋于饱和，养生酒属于蓝海赛道，薏仁酒凭借文化底蕴、工艺优势和康养功效具备广阔的发展空间；第二， 大健康产业为国家战略性新兴产业，政策扶持力度大，产业持续享受政策红利。养生酒水赛道市场潜力较大，市场规模空间扩张，产业发展外部环境优越；第三，产品差异化竞争优势突出，对比粮食酒、果酒和保健酒，薏仁酒在历史、原料、功效以及受众面等方面明显差异化，竞争优势明显；第四，产品适配日常独饮、家庭聚餐、商务小酌、节日馈赠、文旅定制、企业团购等场景，兼顾社交属性与养生价值。市场受众覆盖中青年亚健康群体以及中老年康养人群，消费场景多元，市场潜力较大。

座谈最后，省酒协龚秘书长对江苏馥寿生物科技有限公司近几年在传承传统技艺、产品研发等方面取得的成绩表示赞许，并对馥寿生物科技有限公司坚持走“专精特新”路径以及加大酒庄文旅融合建设以及创新多元营销方式等方面，给出意见建议。 

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