2025年11月21-23日，由江苏省财贸轻纺工会、江苏省酒类行业协会共同举办的“江苏省白酒行业第五届装甑接酒职业技能竞赛”，在美丽的今世缘酒业有限公司举办。来自省内洋河、双沟、今世缘、汤沟两相和、乾隆江南、御珍、分金亭、桃林以及震洲五醍浆酒业等9家酒企的20名一线工匠选手参与了角逐竞赛。竞赛成立了组委会，下设办公室、评审组和监审组，其中来自省内的多位白酒专家参与竞赛的装甑、品酒以及计量等技术裁判工作，由江苏省财贸轻纺工会以及江苏省酒类行业协会相关人员组成的监审组将全程监督竞赛，确保竞赛公平公正举行。
江苏是全国白酒生产大省，也拥有较大规模的白酒行业产业工人。为深入贯彻落实习近平总书记对技能人才工作的重要指示精神，传承工匠精神、弘扬白酒酿造传统技艺，江苏省酒类行业协会在江苏省财贸轻纺工会的指导关心下，早在2021年11月，就开创性地举办了首届装甑接酒竞赛活动。到今天，该项赛事已连续成功举办五届，既全面提升了酒行业职工队伍的技能水平和整体素质，也与全国性的装甑接酒比赛相衔接，派出优秀选手参与了该项技能的全国比赛。
当前，白酒行业遇到前所未有的困难，国家政策调整、酒类消费转型以及产品存量竞争“三期叠加”，我国酒类产业正处于深度调整的十字路口。此时此刻，对酒企来说，产品是基础，酒质是灵魂，紧紧抓住“技能人才”这个牛鼻子，产品质量解决了，其他问题则容易迎刃而解。白酒是重要的民生类食品，在当前从“产能规模”到“消费体验”的转型中，产品的风味口感以及健康安全等诉求已经越来越被广大消费者所重视，这也对白酒行业酿造技艺的质量环节提出了更高的要求。在如今产品“最终由消费者说了算”的新场景下，没有好的产品品质，就谈不上塑造品牌，更谈不上市场动销。
装甑与接酒，是传统白酒酿造的核心环节和核心工艺，其水平高低直接关系到产品品质。装甑技能就是把发酵好的酒醅装到甑桶里，主要考核“轻、松、匀、薄、准、平”技能水平；接酒技能主要考核接酒看花摘酒、量质摘酒能力。此次参赛选手都是各自企业的技术佼佼者，经过内部选拔后来参加全省竞赛。参赛选手们态度积极，精神饱满，也非常重视和珍惜这一次比赛交流机会。后续，比赛成绩优异者将作为后备人才储备，迎接和参加全国性比赛。
开班仪式由江苏省酒类行业协会常务副会长兼秘书长王建英主持。今世缘酒业党委副书记、工会主席鲁正波致欢迎辞；今世缘酒业副总工程师兼后勤保障中心经理左文霞做竞赛规则和要求的解读说明；白酒国家评委、资深专家贺尔军以及洋河酒业酿酒车间组长程亮分别代表裁判和选手进行了竞赛宣誓；江苏省财贸轻纺工会二级调研员李晓斌做了讲话，阐述了江苏产业工人技术技能竞赛的意义作用，对赛事提出了希望和要求。
由多位白酒国评委以及专家组成的裁判团队，认真工作，严格执法，确保了赛事公正顺利进行。
经过两天的激烈竞赛，今世缘方洪兵、赵正局，五醍浆侯俊化分获前三名，荣获“江苏省酒类行业技术能手”称号；洋河汪泉泉、汤沟郑雷、双沟童康分获四至六名，荣获“江苏省白酒行业技术能手”称号，以上选手颁发获奖证书和奖金。其余选手荣获“江苏省白酒行业优秀选手”称号并颁发获奖证书。
匠心传承，艺海无涯。在当前白酒行业深度调整和转型创新的关键时刻，作为被工信部界定为“历史经典产业”的酒类产业，产品酿造核心技艺的精湛，装甑接酒竞赛的举办，不仅是酒类产业工人队伍建设的日常，同时也是一种历史文化的延续和宏扬。
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